Efnin sem notuð eru í borðstofustólum hafa veruleg áhrif á gæði þeirra, þægindi og endingu.
Viður: Gæði: Hágæða viður: Solid harðviður eins og eik, hlynur eða valhneta eru endingargóð, langvarandi og ónæm fyrir slit. Lítil gæði viðar: Softwoods eða verkfræðilegir viður (td MDF, krossviður) geta verið minna endingargóðir og viðkvæmir fyrir skemmdum á Time.comfort: Viður er náttúrulega hlýtt og þægilegt en getur fundið hart án púða. Ergonomically hannað tréstólar með útlínum sætum og bakstoð eykur þægindi. Ending: Hágæða viður er ónæmur fyrir rispum og beyglum, sérstaklega þegar það er meðhöndlað með hlífðaráferð.
Krefst reglulega viðhalds (td fægja, þéttingu) til að koma í veg fyrir vinda eða sprunga.
Málmur: Gæði: Hágæða málmur: ryðfríu stáli, áli eða dufthúðað stáli er ryðþolið og endingargott. Lítil gæði málmur: Þunnur eða illa húðaður málmur getur ryðgað, tælið eða tært með tímanum. Þægindi: Málmur getur verið kaldur og harður, sem gerir það minna þægilegt fyrir langar máltíðir. Að bæta við púðum eða áklæði bætir þægindi en eykur viðhald. Endingu: Málmstólar eru mjög endingargóðir og ónæmir fyrir slit, sem gerir þá tilvalin fyrir svæði með mikla umferð. Dufthúðað eða ryðfríu stáli er veðurþolið, hentugur til notkunar úti.
Plast: Gæði: Hágæða plast: Pólýprópýlen eða pólýkarbónat er létt, endingargott og ónæmt fyrir sprungum. Lágt plast: Ódýrt plast getur sprungið, dofnað eða orðið brothætt með tímanum. Þægindi: harðir plaststólar eru minna þægilegir fyrir langvarandi setu en hægt er að bæta þær með púðum. Mótaðir plaststólar með vinnuvistfræðilegri hönnun bjóða betri þægindi. Ending: Hágæða plast er veðurþolið og auðvelt að þrífa, sem gerir það hentugt til úti eða frjálslegrar notkunar. Minni endingargóð en tré eða málmur og þolir kannski ekki mikla notkun.
Bólstraðir stólar: Gæði: Hágæða áklæði: Varanleg dúkur eins og lín, leður eða frammistöðu dúkur standast bletti og slit. Lágt áklæði: Ódýrt dúkur getur rifið, blettað auðveldlega eða misst lögun sína. Þægindi: Bólstraðir stólar eru þægilegastir, sérstaklega með bólstraðum sætum og bakstoðum. Mikil froðu veitir betri stuðning og þægindi. Ending: Bólstraðir stólar þurfa meira viðhald til að halda þeim hreinum og í góðu ástandi. Leður er endingargott og aldur vel, meðan efni gæti þurft reglulega hreinsun eða skipti.
Blandað efni: Gæði: Sameina efni (td tré og málmur, plast og efni) getur aukið endingu og fagurfræði. Gæðin eru háð einstökum efnum sem notuð eru og hvernig þau eru sett saman. Þægindi: Stólar í blandaðri efni geta jafnvægi á þægindum og stíl, svo sem málmgrind með púði sæti. Ending: endingu blandaðra efnisstóla fer eftir veikasta íhlutanum. Sem dæmi má nefna að málmgrind með litlum gæðum dúk gæti ekki endast lengi.